Biohof Schumacher
Vielfalt vom Lande
Bereits seit dem 17. Jahrhundert bewirtschaften und pflegen viele Generationen der Familie Schumacher ihren landwirtschaftlichen Betrieb an der Deichstraße 1 in Emtinghausen. Nach wie vor leben dort drei Generationen unter einem Dach und erzeugen auf dem fruchtbaren Boden gesunde und schmackhafte Lebensmittel im Einklang mit Mensch und Natur. Seit rund 20 Jahren liegt der Schwerpunkt im Gemüseanbau, der seit einiger Zeit nach den anspruchsvollen Methoden des biologisch-dynamischen Demeter-Anbaus erfolgt.
Bio-Produkte aus Emtinghausen
Schon die von alten Eichen gesäumte Hofeinfahrt symbolisiert die Nachhaltigkeit, auf die Landwirtschaftsmeister Stefan Schumacher bei der Bewirtschaftung seines Demeter-Betriebes größten Wert legt. Auf einer der am Hofrand gelegenen Weiden grasen Galloway-Rinder mit ihren Kälbern und in den Freilaufgattern des Schweinestalls wühlen Schweine und Ferkel zufrieden im lockeren Stroh. Sie erreichen nicht schon nach sechs, sondern erst nach zehn Monaten ihr Schlachtgewicht, ehe Hausschlachter Gerd Pussack in Dimhausen sie schlachtet, zerlegt und nach überlieferten Rezepten zu Spezialitäten verarbeitet, die im eigenen Hofladen, auf Märkten und in Naturkostläden angeboten werden.
In acht Folientunneln werden Frühgemüse wie Spinat und Radieschen, Kräuter wie Schnittlauch und Dill angebaut und später auch Tomaten, Gurken, Paprika und Auberginen. Außerdem ziehen die Schumachers auf fünf Hektar Feingemüse im Freiland.
Bio-Kräuter
Petersilie, Schnittlauch, Dill
Bio-Gemüse
Spinat, Radieschen, Tomate, Gurke, Paprika, Aubergine, Salat, Kohlrabi, Lauchzwiebeln, Rucola, Spitzkohl, Brokkoli, Porree, Rosenkohl, Steckrüben, Grünkohl, Wirsing
Bio-Fleisch
Galloway- und Schweinefleisch
Der Hofladen in Emtinghausen
Der Hofladen bietet neben den eigenen Erzeugnissen (Gemüse, Fleisch- und Wurstwaren) auch Brot aus der Steinofenbäckerei Hollen, Obst aus anderen Demeter-Betrieben und das gesamte Vollsortiment Naturkost (hochwertige Säfte, Nudeln, Obstkonserven, Tee, Dinkel- oder Weizenmehl, ...). Stefan Schumachers Frau Barbara oder Mutter Rita freuen sich auf Ihren Besuch.
Montag, Dienstag, Donnerstag, Freitag: 11:00 - 18:00 Uhr
Mittwoch geschlossen
Samstag: 10:00 - 13:00 Uhr
ACHTUNG: Vom 8. bis 12. August 2022 ist unser Laden geschlossen.
Wochenmärkte in der Region
Der Stand des Biohofs Schumacher aus Emtinghausen hat seit rund 20 Jahren seinen Stammplatz auf dem Verdener Wochenmarkt, der dienstags, freitags und samstags in der Innenstadt aufgebaut wird.
Auf dem Wochenmarkt in Achim, der jeden Mittwoch und Samstag stattfindet, gibt es die Erzeugnisse von Schumachers am Stand von Obstgut Dubrow.
Sie erhalten unsere Waren auch bei:
Oecotop Bremen-Neustadt
Beginenhof 3
28201 Bremen
Oecotop Schwachhausen
Friedrich-Karl-Straße 98
28205 Bremen
www.oecotop.de
Sie möchten unsere Bio-Produkte ebenfalls in Ihrem Geschäft führen? Sprechen Sie uns gerne an! info@biohof-schumacher.de
Neues vom Biohof Schumacher
Lebensmittel klimaschonend produzieren!
Warum überhaupt ökologisch? Eine immer wiederkehrende Frage. In einem Interview, das der Bremer Bioladen Oecotop mit uns führte und auf seiner Website veröffentlichte, geben wir darauf eine für manche vielleicht überraschend umfassende Antwort. Sie zielt nämlich nicht allein auf die Region, sondern bezieht auch Klima und Lebensverhältnisse weltweit mit ein. Ferner erfährt man, wie unser Betrieb auf ökologische Landwirtschaft umgestellt wurde und weshalb dort auch heute noch Schweinemast, ökologische natürlich, betrieben wird. Fragen, Probleme und Chancen des Ökolandbaus werden thematisiert. Stefan Schumacher: „Die Chancen liegen dort, wo das, was wir regional nennen, weiterhin bedient wird.“ Hinzu kommt manches Interessante vom Leben auf einem Biobauernhof.
> zum vollständigen Interview
Alles wächst und gedeiht
In den großräumigen Folientunneln mit einer Gesamtfläche von 4000 Quadratmetern reifen in diesen Wochen Spinat, Kräuter wie Schnittlauch und Dill, aber auch Radieschen heran.
Im Anschluss Tomaten, Gurken, Paprika und Auberginen, die ebenfalls unmittelbar nach der Ernte im Hofladen, auf den Wochenmärkten sowie im Naturis-Bioladen in Verden, den Oecotop-Läden in Bremen (Beginenhof 3 und Friedrich-Karl-Straße 98) oder in der frische-Kiste in Syke-Gessel (An der Wassermühle 20) angeboten werden. Außerdem beliefern die Schumachers den Naturkostfachhandel.
Die Familie Schumacher und sechs feste Mitarbeiter erzeugen auf fünf Hektar Freiland außerdem verschiedene Sorten Feingemüse, darunter Salat, Kohlrabi und Lauchzwiebeln, im Sommer Rucola, Spitzkohl und Brokkoli und im Herbst Porree, Rosenkohl, Steckrüben, Grünkohl und Wirsing.
Der biologisch-dynamische Anbau
Nach den Erkenntnissen Rudolf Steiners ist der Hof ein lebendiger Organismus. Die Methoden des biologisch-dynamischen Landbaus nutzen die natürlichen Rhythmen, um besonders vollwertige Lebensmittel zu erzeugen.
Jeder Hof wird als geschlossener Kreislauf gesehen, der das lebendige Zusammenspiel zwischen Boden, Pflanze, Tier und Mensch umweltgerecht und ressourcenschonend fördert.
Keine synthetischen Dünger sondern: mit biologisch-dynamischen Präparaten kompostierter Mist und stickstoffsammelnde Gründüngungspflanzen
Aktives Bodenleben fördern durch: schonende Bodenbearbeitung, vielfältige Fruchtfolge und biologisch-dynamische Hornmist- und Hornkieselpräparate
Keine chemischen Pflanzenschutzmittel sondern: Kräuterextrakte zur Pflanzenstärkung, Lebensraum für Nützlinge schaffen und Einsatz von Kulturschutznetzen und Nützlingen
Telefon 04295 719013
info@biohof-schumacher.de
Biohof Schumacher
DE-ÖKO-006
Deichstrasse 1 · 27321 Emtinghausen
Telefon 04295 719013
Telefax 04295 719014
E-Mail: info@biohof-schumacher.de
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